Do it yourself: Erdbeermarmelade kochen

Do it yourself: Marmelade kochen

Erdbeermarmelade mit Zitrone

Hat jemand schonmal Marmelade selbst gekocht? Passend zum Thema Kochbücher und der aktuellen Jahreszeit bin ich dabei Marmelade zu kochen!!

Es geht kinderleicht, dauert nicht lange und ist mega lecker!!

Die Angaben reichen für ca. 7-8 Gläser Marmelade, je nachdem wie groß die Gläser sind.

Alles was man braucht ist einen großen Kochtopf, ca. 7-8 Gläser, einen Stampfer und eine Zitronenpresse.

2 kg Erdbeeren, 3 große oder 5 kleine Zitronen, 2 Packungen Gelierzucker.

Erdbeeren waschen und klein schneiden.

Diese dann in den Topf geben und zerstampfen. Den ausgepressten Zitronensaft dazugeben. Aufpassen, dass keine Kerne der Zitronen in die Erdbeeren gelangen.

Die Erdbeeren während des Stampfens zum Kochen bringen.

Bevor es anfängt zu kochen, wird der Gelierzucker dazugegeben. Mit dem Gelierzucker alles noch 3 min kochen lassen.

Bevor alles in die Gläser gefüllt wird, bitte den durch das Kochen entstandenen Schaum abschöpfen.

Dann wird alles in die natürlich vorher gereinigten und sauberen Gläser gegeben. Gläser sofort verschließen! Entstandene Spritzer bitte von den Gläsern abwischen, um Schimmelbildung zu vermeiden. Die Gläser erkalten lassen - fertig!!